Ernährungsberatung online für die ganze Deutschschweiz
Schluss mit Ernährungsmythen.
Essen, das zu deinem Alltag passt.
Ich bin Simone Bosshard und begleite dich per Video, egal wo du in der
Deutschschweiz wohnst. Ohne Verbote und ohne Diäten, mit Fokus auf
Schichtdienst, Ernährung ab 40, Paare und Unternehmen.
Kein Superfood richtet es
Was Forschung wirklich zeigt und was nicht
Die Forschung ist sich einig: Entscheidend ist nicht ein einzelnes Lebensmittel, sondern wie du dich im Alltag über Wochen und Monate ernährst. Ein einzelnes Produkt, das den Darm „entgiftet“ oder den Stoffwechsel gezielt ankurbelt, gibt es nicht. Viele Trends aus den sozialen Medien und reisserische Schlagzeilen stützen sich auf Laborversuche oder kleine Studien, deren Ergebnisse sich kaum auf den Alltag übertragen lassen. Ich helfe dir, Ernährungswissen fundiert einzuordnen. Ohne Hype und ohne Verbote.
Ohne Verzicht
Ohne Diäten
Ohne Verbotslisten
Warum starre Regeln scheitern
Echte Veränderung beginnt in deinem Alltag. Gemeinsam schauen wir auf Arbeitszeiten, Familie, Schichtdienst und deine Essgewohnheiten. Daraus entwickeln wir Lösungen, die zu dir passen.
Alle Lebensmittel dürfen ihren Platz haben, Genuss gehört dazu. Statt Social-Media-Mythen bekommst du fundiertes Wissen – auch über deinen Darm. So verstehst du, was dir guttut, und findest Schritt für Schritt zu einem entspannten Umgang mit Essen, der auch in hektischen Zeiten funktioniert.
Keine Schokolade, kein Brot am Abend: Solche Vorsätze scheitern oft am Alltag – besonders bei Schichtdienst, Familie und Terminen. Das liegt nicht an fehlender Disziplin. Strikte Vorgaben funktionieren selten dauerhaft.
Deshalb steht bei mir eine flexible Ernährung im Mittelpunkt. Gemeinsam finden wir einen Umgang mit Essen, der zu deinem Alltag passt, Genuss erlaubt und langfristig funktioniert.
Was stattdessen funktioniert
Wie ich arbeite
Das Erstgespräch
Im kostenlosen Erstgespräch (ca. 30 Minuten, meist per Video) lernen wir uns kennen und sprechen über deine Ziele. Du erfährst, wie ich arbeite, und wir entscheiden gemeinsam, welcher Umfang der Begleitung zu dir passt.
Der Ablauf einer Begleitung
Zu Beginn schauen wir auf deine Ernährung und deine aktuelle Situation. Ein dreitägiges Ernährungsprotokoll und die Anamnese bilden die Grundlage für konkrete Empfehlungen.
In den weiteren Videocalls klären wir Fragen, finden alltagstaugliche Lösungen und vermitteln dir das erforderliche Wissen.
Beratung per Video
Die Beratung findet bequem per Video statt – von zu Hause oder unterwegs. Du brauchst nur ein Smartphone, Tablet oder einen Laptop. Die Termine passen sich deinem Alltag an, auch bei Schichtarbeit. Per Video arbeiten wir persönlich und direkt miteinander.
Für wen ich da bin
Ernährungsberatung für Unternehmen
Gesunde Ernährung im Arbeitsalltag: für mehr Energie im Team
Das Nachmittagstief, der dritte Kaffee, das schnelle Sandwich zwischen zwei Sitzungen: Wie wir essen, beeinflusst Konzentration, Stimmung und Leistungsfähigkeit. Mit Workshops, Vorträgen und Beratungen im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements zeige ich Ihren Mitarbeitenden, wie gesunde Ernährung im hektischen Arbeitsalltag einfach gelingt. Praxisnah, ohne Verbote und passend für Büro, Aussendienst und Schichtbetrieb.
Ernährungsberatung
im Schichtdienst
Warum Essen im Schichtbetrieb anders wirkt
Dein Körper hat eine innere Uhr, und die macht keine Nachtschicht. Nachts verdaust du langsamer, der Blutzucker steigt stärker an und Schlafmangel verstärkt den Heisshunger. Auch dein Darm gerät aus dem Takt. Nach 19 Jahren als Polizistin kenne ich das aus eigener Erfahrung. Heute helfe ich Schichtarbeitenden, ohne Verbote so zu essen, wie es zu ihrem Dienstplan passt.
Ernährungsberatung
ab 40
Was sich im Stoffwechsel ab 40 verändert
Ab 40 baut der Körper langsam Muskelmasse ab, die Hormone verändern sich und Fett lagert sich eher am Bauch an. Frauen spüren oft die ersten Wechseljahre, Männer einen sinkenden Testosteronspiegel. Was früher funktioniert hat, wirkt plötzlich nicht mehr. Mit dem richtigen Umgang mit Essen, ohne Verzicht und Verbote, bleibst du trotzdem fit, satt und voller Energie.
Ernährungsberatung für Paare
Zwei Menschen, ein Tisch: Ernährung, die für beide passt
Er will abnehmen, sie hat einen empfindlichen Darm. Einer arbeitet Schicht, die andere isst am liebsten spät. Zwei Menschen haben selten die gleichen Bedürfnisse, und trotzdem teilt ihr euch Küche, Einkauf und Alltag. Gemeinsam finden wir einen Weg, der für euch beide funktioniert: ohne zwei Menüs, ohne Verbote und mit mehr Genuss am gemeinsamen Tisch.
Kundenstimmen und persönliche Erfahrung
„Nach den ersten paar anstrengenden Tagen, ging es mir anschliessend super, mit viel Energie und Power. Simone ist sehr kompetent und immer erreichbar. Dank den Calls fühlte ich mich nicht alleine und ich habe den Austausch sehr geschätzt. Ich würde es jeder Zeit wieder machen und kann es sehr weiterempfehlen.“
Karin, Krankenschwester | Proven Expert
„Ich habe die Calls sehr geschätzt und fühlte mich zu jeder Zeit unterstützt und betreut. Ebenfalls waren für mich (und meine Familie) die Menuvorschläge sehr stimmig; ich hab sehr vieles ausprobiert & experimentiert. Zu Beginn hatte ich etwas Mühe mit all den Pulvern/Nahrungsergänzungen, doch nun mache ich problemlos auch nach den Detox-Wochen weiter, weil meinem Körper einfach sehr gut tut :-)! Vielen Dank für die tolle Erfahrung.“
Claudia, Kindergärtnerin | Proven Expert
„Ich habe auf Simone gehört – und damit hat sich mein Verständnis von Ernährung grundlegend verändert. Statt extremer Ernährungsformen habe ich gelernt, Lebensmittel und die richtigen Mengen wirklich zu verstehen. Das Ergebnis zeigt sich nicht nur auf der Waage, sondern vor allem in einem völlig neuen Körpergefühl. Eine Top-Adresse für alle, die eine Ernährung suchen, die langfristig funktioniert.“
Vanja, HR-Managerin | Google
„Du bist immer auf meine Bedürfnisse und Befindlichkeiten eingegangen.
Einfaches spannendes Erklären von komplexen Vorgängen. Nie belehrend immer auf Augenhöhe.
Weiter so!! Tolles modernes Angebot.“
Claire, Kauffrau | Proven Expert
„Ich habe nur eine Sache geändert: Ich habe auf Simone gehört. Statt extremer Ernährungsformen habe ich gelernt, Lebensmittel, ihre Zusammensetzung und die richtigen Mengen wirklich zu verstehen. Das Ergebnis zeigt sich nicht nur auf der Waage, sondern vor allem in einem völlig neuen Körpergefühl. Simone ist eine Top-Adresse für alle, die genug von Diäten und Extremen haben und eine Ernährung suchen, die langfristig funktioniert.“
Roger, Personal- und Businesscoach | Google
Ernährung verstehen
Was der Körper wirklich braucht
Was der Körper täglich braucht
Dein Körper braucht keine Superfoods und keine Verbotslisten, sondern eine ausgewogene Versorgung mit den richtigen Nährstoffen. Kohlenhydrate liefern Energie für Kopf und Muskeln und halten dich mit genügend Nahrungsfasern lange satt. Eiweiss ist der Baustoff für Muskeln, Immunsystem und Hormone. Fette unterstützen Herz und Gehirn und helfen, wichtige Vitamine aufzunehmen. Dazu kommen Vitamine, Mineralstoffe und genügend Flüssigkeit. Am Ende zählt, was du meistens isst, nicht was du ab und zu geniesst.
Wie der Blutzucker den Hunger steuert
Nach dem Essen steigt dein Blutzucker an. Der Körper schüttet Insulin aus, damit der Zucker in die Zellen gelangt und dort als Energie genutzt wird. Steigt der Blutzucker schnell und stark, etwa nach einer Mahlzeit aus vorwiegend schnell verfügbaren Kohlenhydraten, kann er danach ebenso rasch wieder absinken. Die Folge sind oft Müdigkeit, Konzentrationstiefs und Heisshunger. Eiweiss, Fett und Nahrungsfasern verlangsamen diesen Anstieg und sorgen für eine gleichmässigere Energie. So bleibst du länger satt und hast weniger Verlangen nach Süssem.
Wie Stress-Essen uns beeinflusst
Bei akutem Stress schaltet der Körper auf Alarm und der Appetit geht oft zurück. Hält der Stress länger an, bleibt das Stresshormon Cortisol erhöht und kann den Hunger steigern, besonders auf Süsses und Fettiges. Gleichzeitig essen wir unter Druck häufig unregelmässig, nebenbei oder aus Frust, statt aus echtem Hunger. Auch die Verdauung reagiert, denn Darm und Gehirn stehen in engem Austausch. Regelmässige Mahlzeiten, bewusste Pausen und ausreichend Schlaf helfen, diesen Kreislauf zu durchbrechen und wieder besser auf die eigenen Signale zu hören.
Warum Gewicht schwankt, auch ohne Fehler
Dein Gewicht kann sich von Tag zu Tag um ein bis zwei Kilo verändern, ohne dass du etwas falsch gemacht hast. Der Grund ist meist Wasser. Eine salzige Mahlzeit, mehr Kohlenhydrate als üblich, übermässiger Alkoholkonsum oder ein intensives Training führen dazu, dass der Körper vorübergehend mehr Flüssigkeit speichert. Auch der Inhalt von Magen und Darm, hormonelle Schwankungen im Zyklus, Stress und wenig Schlaf zeigen sich auf der Waage. Mit echtem Körperfett hat das kaum etwas zu tun. Aussagekräftiger als die einzelne Zahl ist deshalb der Verlauf über mehrere Wochen.
FAQ
Schluss mit Diäten, Hungern und Fehlversuchen
Du musst deinen Weg zu einem entspannten Essverhalten nicht länger alleine gehen. Aus eigener langjähriger Erfahrung im Schichtdienst weiss ich, wie herausfordernd gesunde Ernährung in einem unregelmässigen und anspruchsvollen Alltag sein kann.
Gemeinsam finden wir einen Weg, der wirklich zu dir, deinem Alltag und deinen Arbeitszeiten passt – ohne Diätstress und ohne starre Vorgaben.
Nimm jetzt Kontakt mit mir auf oder buche direkt dein kostenloses Erstgespräch.
